Konsentrasi “Manajemen Perhotelan & Kuliner” merupakan kelanjutan Diploma-Tiga Perhotelan & Kuliner. Materi kuliah lebih menekankan pada aspek Manajemen Bisnis untuk mendukung Alumni agar kelak dapat menjadi “Pengusaha Restoran” atau berkarir sebagai Profesional di Bisnis Perhotelan.